Champurrado con Tortillas Frescas

 Ingredientes:

- 4 tortillas frescas de maíz

- 1 litro de agua

- 1 litro de leche (puede ser de vaca o vegetal, como almendra o avena)

- 1 tablilla de chocolate de mesa (tipo *Abuelita* o *Ibarra*)

- 1 piloncillo (o 1/2 taza de azúcar mascabado si no tienes piloncillo)

- 1 rama de canela

- 1 pizca de sal

- Opcional: 1 cucharadita de vainilla

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 Instrucciones:

1. Desmenuza las tortillas: 

  Corta o rompe las tortillas en pedazos pequeños, como si estuvieras haciéndolas migajas. Esto nos ayudará a simular la textura de la masa.

2. Cuece las tortillas: 

  En una cacerola grande, hierve el litro de agua junto con la rama de canela. Cuando empiece a hervir, añade las tortillas desmenuzadas y déjalas cocinar a fuego medio-alto por unos 10 minutos, hasta que las tortillas estén bien suaves. Este paso es clave para que se integren bien.

3. Licúa: 

  Una vez que las tortillas estén suaves, retira la rama de canela y licúa todo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si lo prefieres más suave, puedes colar la mezcla después de licuar.

4. Agrega los ingredientes dulces: 

  Regresa la mezcla licuada a la cacerola. Añade el piloncillo (o azúcar), el chocolate de mesa y una pizca de sal. Remueve a fuego bajo hasta que el chocolate y el piloncillo se derritan por completo.

5. Incorpora la leche: 

  Cuando el chocolate esté bien disuelto, añade el litro de leche y sigue removiendo a fuego bajo. Si te gusta el champurrado más espeso, deja que se cocine un poco más, moviendo de vez en cuando para que no se pegue.

6. Sabor final: 

  Si quieres un toque extra, añade una cucharadita de vainilla. Deja que todo se caliente y se mezclen los sabores unos 5 minutos más.

7. Sirve: 

  ¡Listo! Sirve tu champurrado bien caliente. Tendrás una bebida espesa, cremosa, con el toque especial de las tortillas.

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Este truco es perfecto si no tienes masa a la mano. ¡Le da al champurrado esa textura auténtica y el sabor que tanto amamos!